Platos típicos catalanes para celebrar la Navidad

La Navidad es una celebración en la que la buena mesa cobra protagonismo. Este acto social de compartir comida rodeado de familiares y amigos, algo que tiene lugar en muchas culturas diferentes, es un aspecto histórico de las celebraciones navideñas. Todas las diferentes regiones de España tienen sus platos tradicionales que llenan la mesa donde se sientan los seres queridos, y la región de Cataluña no es una excepción. Los distintos platos navideños de la cocina catalana tienen un punto importante en común; Los platos tienen un sabor fuerte e increíblemente delicioso, lo que ayuda a sobrellevar las frías y gélidas noches de invierno.

Delicias navideñas catalanas

Es típico el día de Navidad que las personas coman juntas en la casa de un miembro de la familia, reuniendo a una gran parte de la familia extendida que, con suerte, está en buenos términos para que todos puedan compartir una exquisita comida catalana de celebración preparada para el tiempo juntos. Abrigos, sombreros y paraguas generalmente acompañan a los invitados cuando llegan en el clima invernal, en algún momento más con la esperanza de una hermosa Navidad nevada de lo que el clima cálido realmente exige, incluso a fines de diciembre. Aunque hay menos oportunidades para una foto navideña en la nieve, esto no afecta la posibilidad de tener un menú delicioso para la cena navideña. Lo primero que suelen hacer los catalanes es tomar un aperitivo de sopa, y no cualquier sopa, sino sopa de Gales. Esta es una pasta con forma de caracol cocinada en un caldo de verduras, papas, pollo y frijoles junto con un ingrediente llamado la pilota, un tipo de albóndiga picante grande hecha con huevos, pan rallado, ajo y perejil. Este plato fuerte, nutritivo y delicioso, es un primer plato popular para servir en la cena de Navidad, aunque también se puede disfrutar como comida propia.

Para un segundo plato en los hogares catalanes es típico tener un pollo relleno grande cocido a la perfección en el horno. Este plato, similar al pavo relleno que se sirve en la cena tradicionalmente anglosajona de Acción de Gracias, suele estar relleno o relleno de otras delicias que en Cataluña pueden incluir frutos secos como pasas, albaricoques, manzanas piñones. Estas adiciones hacen que el pollo sea meloso y sabroso, con un toque más dulce que combina a la perfección con la carne ahumada del pollo relleno. Lo que es importante recordar es que lo que queda de esta fiesta, como la carn d'olla o el pollo de la sopa, se utiliza al día siguiente para los famosos cannellonis de carne que se comen en San Esteban, que tienen lugar el 26 de diciembre. Eso sí, incluso con la deliciosa comida de estas comidas, hay que dejar espacio en el estómago para algún postre catalán. Normalmente, el postre se elabora a base de turrón, neula (galleta catalana) y frutos secos como avellanas, almendras y nueces. Combina todo esto con un buen cava catalán y tienes la fórmula para un final perfecto para una cena de Navidad catalana.